Pour créer cette huile très pimentée, nous commençons par une sélection des piments les plus forts du monde, puis nous les faisons sécher à basse température. On les laisse ensuite en infusion pendant plusieurs mois. Le résultat est une huile aux parfums et arômes très intenses, rappelant les piments utilisés sans négliger les saveurs de l'huile extra vierge mono-variétale Taggiasca utilisée comme matière première.
Les personnes exigeantes en force pimentée l'utiliseront "brut" mais les autres peuvent la diluer :
Une bouteille de 40 ml peut être diluée dans 1 à 4 litres d'huile d'olive, selon le degré de piquant que vous souhaitez obtenir. De cette façon votre huile piquante maison est immédiatement prête en grande quantité !
