Cette sauce aux piments verts infusée d'herbes fait honneur au nom du collaborateur, le restaurant PASTA LOCO : une adaptation folle d'une salsa verde. Pleine de saveurs herbacées, elle est idéale pour épicer n'importe quel plat de pâtes et se marie parfaitement avec l'agneau, en plus des salades, des grillades de poulet, raclette, cheeseburger maison et poisson.