Un piment récemment créé, M.A. sont les initiales de l'hybrideur Matthew Arthur qui a créé et stabilisé cette variété, il a une forme inhabituelle, extrêmement plissée.
Il appartient à la catégorie "SuperHot", avec un piquant supérieur à un million de degrés Scoville (donc extrêmement épicé).
Le goût et l'odeur sont très particuliers, avec des notes d'agrumes, tendant vers l'orange, les notes finales sont légèrement sucrées.
Idéal avec les sauces, les viandes rouges, les pâtes, les pizzas, les légumes et le fromage.
Piment frais M.A.Wartyx C.Chinense (90%), huile d'olive extra vierge, vinaigre de pomme. 25g.
Crème de piment ?
C'est comme une pâte de piment mais c'est pas pareil... Vous voyez ? Non ?
Bon, ok, c'est des piments frais mixés avec de l'huile d'olive (issue de sa propre production, mono variétale Taggiasca !), une pointe vinaigre de pomme (fait maison le vinaigre !). Une onctuosité vraiment remarquable avec 100% des arômes et force de chaque piment. Les piments utilisés dans ces crèmes, sont cultivés de manière traditionnelle, sous le soleil d'Italie et récoltés une fois par an (septembre - octobre). Ce sont des piments de qualités "Premium", considérablements supérieurs à la majorités des piments standardisés vendus partout ailleurs.
