Chaleur 11/10 - Une sauce très puissance, un concentré de piment Carolina Reaper et Trinidad Scorpion dans 50ml ! Et comme ça ne suffit pas, on a ajouté de la capsaïcine à 9 millions Scoville pour booster encore plus !
La sauce est plus épaisse et rouge que sa petite soeur la BADGER X. Ce qui est normal car elle a beaucoup plus de piments mixés et pas de mangue.
Visuellement une consistance pulpeuse et des petites taches noires de graines et d'épices fortement grillées.
En dégustation brut sur une cuillère, on remarquera le coté sucrée de la sauce, un peu comme un ketchup, j'ai presque remarqué un goût de tomates, sauf que y'a pas de tomates dans les ingrédients. Je pense que celà vient du piment Carolina Reaper, si de qualité, peut offrir une saveur de pâte de tomate.
Cette saveur est ensuite rapidement enveloppée par les épices avec la fraîcheur de la coriandre puis des tons de fenouil herbacé.
C'est unique, c'est délicieux et ça masque bien mieux l'extrait de la capsaïcine que la mangue de la BADGER X, sa petite soeur.
Sauce piquante extrême avec capsaïcine avec du goût : pas facile à trouver !
Encore une fois, cette sauce pîquante extrême ne sera pas la sauce la plus puissante de la planète, mais contrairement aux autres elle offre une subtilité de saveurs qui n'existe pas chez certaines concurrentes bourrées de capsaïcine.
Badger XXX reçoit une recommandation sans réserve de ma part !
50ml - Piments, vinaigre, oignon, piments Carolina Reaper et Trinidad Scorpion, sucre, ail, sel, huile d'olive, graines de fenouil, grains de poivre noir, graines de MOUTARDE , graines de coriandre. 9 millions Scoville extrait de capsaïcine (2%).
