PIMENT OISEAU (PIRI-PIRI)

Un des piments le plus connu avec Cayenne et Habanero. Très populaire en afrique et au portugal, il servira de base pour vos marinades, pour relever vos recettes ou pour faire une huile pimentée maison. 

Exemple de plats : Accras de morue, Burritos, Crevettes au curry et gingembre, Huile pimentée, Salade relevée de tomates, ect.

Attention, même s'il ne fait pas partie des piments les plus forts au monde, il reste assez costaud et sa force pourrait surprendre les non avertis. 

75g

Le piment oiseau est riche en vitamine C, 44.9 mg/100g.

Vitamine B : les vitamines du groupe B sont présentes dans le piment oiseau, notamment la vitamine B1, B2, B3, B5 et B6.

Minéraux : Le piment oiseau est une excellente source de potassium avec 305 mg/100g. il est source de phosphore, magnésium, calcium, sodium.

Oligo-éléments : On y trouve aussi différents oligo-éléments comme le fer, le cuivre et le zinc.