extrait capsaïcine & poivre Sichuan

capsaïcine / oléorésine de Capsicum

capsaïcine à 1 million d'unité Scoville, Huile essentielle (Oléorésine) de poivre Sichuan (25%). 30ml

Produit interdit aux mineurs. L'épicier Fou décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation. Voir CGV

PANDEMONIUM c'est pas le nom d'une boite branchée, c'est la capitale de l'Enfer

Produit extrême, légèrement moins fort que DOOMSDAY mais avec de l'extrait de poivre Sichuan, ce qui donne à PANDEMONIUM un arôme très fleural, un peu comme du Jasmin. On pourra donc utiliser PANDEMONIUM pour la cuisine asiatique, mais aussi dans les boissons et cocktails ! Personnellement je met une goutte de temps en temps dans mon thé  

 POUR UN PUBLIC AVERTI  

EXTRACTION CAPSAICINE C'EST BIEN ?

POINTS NEGATIFS : Pas de goût (ou presque pas sauf pour Pandemonium qui a la particularité d'avoir un arôme de poivre de Sichuan). Bourrin et direct. Utilisations limitées (défis ou  cuisine mais à petites doses, juste pour du feu liquide pas pour des saveurs de piments).

POINTS POSITIFS : Se conserve presque à vie. La chaleur 1 million Scoville est constante, ça ne bouge pas et ne baisse pas dans le temps (contrairement à des piments frais).