Piment de création récente, obtenu en croisant deux piments extrêmes : Le Scorpion Trinidad Butch Taylor et le Carolina Reaper.
D'une puissance juste incroyable, peut-être supérieure à celle de ses deux ancêtres, le goût est une bombe en bouche, entre une chaleur choquante et un goût très intense, légèrement amer, qui libère des notes fruitées.
Idéal en accompagnant les sauces, les pâtes, la pizza et la viande rouge.
Piment frais Butch Taylor Reaper Scorpion C.Chinense (90%), huile d'olive extra vierge monovariétale Taggiasca, vinaigre de pomme. 25g.
Crème de piment ?
C'est comme une pâte de piment mais c'est pas pareil... Vous voyez ? Non ?
Bon, ok, c'est des piments frais mixés avec de l'huile d'olive extra vierge (issue de sa propre production, mono variétale Taggiasca !), une pointe vinaigre de pomme (fait maison le vinaigre !). Une onctuosité vraiment remarquable avec 100% des arômes et force de chaque piment. Les piments utilisés dans ces crèmes, sont cultivés de manière traditionnelle, sous le soleil d'Italie et récoltés une fois par an (septembre - octobre). Ce sont des piments de qualités "Premium", considérablements supérieurs à la majorités des piments standardisés vendus partout ailleurs.
