Un cultivar de piment très rare et intéressant, il a une chaleur extrêmement élevée qui pourrait étonner même les "experts les plus expérimentés"(littéralement !).
Plus intéressant que son piquant, il y a son goût, qui a quelques nuances intéressantes de tomate qui le rendent excellent pour un plat de pâtes avec une sauce à la viande ou pour une bruschetta.
Idéal en accompagnement de sauces, avec les pâtes, tomates, pizzas et la viande rouge.
Piment frais 7 Pot Mad Ballz C.Chinense (90%), huile d'olive extra vierge Taggiasca, vinaigre de pomme. 25g.
Crème de piment ?
C'est comme une pâte de piment mais c'est pas pareil... Vous voyez ? Non ?
Bon, ok, c'est des piments frais mixés avec de l'huile d'olive (issue de sa propre production, monovariétale Taggiasca !), une pointe vinaigre de pomme (fait maison le vinaigre !). Une onctuosité vraiment remarquable avec 100% des arômes et force de chaque piment. Les piments utilisés dans ces crèmes, sont cultivés de manière traditionnelle, sous le soleil d'Italie et récoltés une fois par an (septembre - octobre). Ce sont des piments de qualités "Premium", considérablements supérieurs à la majorités des piments standardisés vendus partout ailleurs.
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