L'autre célèbre piment ultra fort avec le Carolina Reaper. Vient des îles de Trinité-et-Tobago. En plus de son extrême piquant, ce piment est reconnu pour sa saveur unique, avec des notes légèrement amères et très fruitées, typiques de la variété.
Idéal en sauce d'accompagnement, avec les pâtes, les pizzas, la viande rouge.
Piment frais Scorpion Moruga de Trinidad C.Chinense (90%), huile d'olive extra vierge, vinaigre de pomme. 25g.
crème de piment ?
C'est comme une pâte de piment mais c'est pas pareil... Vous voyez ? Non ?
Bon, ok, c'est des piments frais mixés avec de l'huile d'olive (issue de sa propre production, mono variétale Taggiasca !), une pointe vinaigre de pomme (fait maison le vinaigre !). Une onctuosité vraiment remarquable avec 100% des arômes et force de chaque piment. Les piments utilisés dans ces crèmes, sont cultivés de manière traditionnelle, sous le soleil d'Italie et récoltés une fois par an (septembre - octobre). Ce sont des piments de qualités "Premium", considérablements supérieurs à la majorités des piments standardisés vendus partout ailleurs.
