Le piment de Cayenne, très populaire, appartient à la famille des Capsicum annuum. Son nom vient du district de Cayenne en Guyane française, où une tribu d'Indiens, les Tupi, a cultivé cette variété pendant des générations. Elle a été importée aux États-Unis vers 1827.
Cette variante est jaune et, après séchage, prend des teintes ambrées. Le fruit mesure environ 10 cm de long et il est souvent courbé.
Il a le parfum d'un poivron jaune, plus frais et plus délicat que le piment de Cayenne rouge classique.
Le niveau de chaleur dépasse celui du piment de Cayenne rouge et oscille autour de 80 000 degrés Scoville.
Petit flacon rempli avec 13g de piment Golden Cayenne.
Piment certifié agriculture biologique - Cultivé dans la ferme à piment, récolté et immédiatement nettoyé, lavé, séché et haché en flocons. Le séchage s'effectue dans un séchoir avec un flux d'air de 35/40°C. Selon la réglementation HACCP.
Piment Golden CayennePremium ! Cultivé et récolté de saison et de façon traditionnelle. Gorgé du soleil de l’Italie, ce piment à plus de saveurs et à un taux supérieur de capsaïcine par rapport à la plupart de ceux vendus sur internet. Testez la différence !
