Les débuts de Hot Ground :

Hot Ground est né d’une passion pour les piments dans un petit village, situé à quelque distance d’ici, dans ma région natale, la Biscaye. C’est là que j’ai commencé à m’y passionner… dès la graine. Chaque année, c’est pour moi un véritable DÉFI personnel que de parvenir à cultiver une grande quantité de piments ultra-piquants de nombreuses variétés différentes.

Ce n’est pas facile et beaucoup périssent en cours de route, mais mon entêtement l’emporte et, même s’il est trop tard pour replanter les graines, je sème à nouveau une poignée d’entre elles. J’en tirerai certainement des leçons.

Engagement envers la qualité :

Les sauces que je crée sont, pour certaines, à mon goût personnel, et je suis bien sûr ravi qu’elles plaisent.

D’autres sont le fruit d’essais de mélanges que je réalise pour tester de nouvelles choses, car une même sauce, avec les mêmes ingrédients mais des proportions totalement différentes pour certains d’entre eux, change complètement de saveur, ce qui est évidemment important pour pouvoir l’ajouter à un plat.

Aux côtés de mes plantes :

J’adore suivre leur croissance depuis la graine.
Après tant de jours d’attente pour leur germination, commencer à voir naître les premiers plantules me remplit de joie ; c’est le moment où un sourire illumine mon visage, sachant que je commence à bien faire mon travail.
Et dès le début, en leur prodiguant beaucoup d’attention tout au long de leur croissance et de leur fructification, les plantes me remercient en remplissant mes seaux de leurs magnifiques piments.

SAUCES PIQUANTES ARTISANALES FAITES AVEC PASSION

Toutes les sauces piquantes sont faites maison de A à Z