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Piment séché ultra fort Big Black Mama

Piment séché ultra fort Big Black Mama

Cascina Beneficio

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Chaleur 11/10 - Piment extremement fort dont certains fruits peuvent dépasser le Carolina Reaper - A utiliser avec prudence pour faire des huiles ultra piquantes maison ou de la poudre de piment infernale !

Description

Piment ultra fort Big Black Mama

Une force pimentée extrême, il tourne en moyenne à 1,5 millions Scoville mais certains fruits dépassent les 2 millions SHU (Scoville Heat Units) ! Alors soyez prudent car de toute façon vous allez souffrir si vous jouez avec le feu !

Piment hybride d'un croisement entre un Naga Morich et un 7 Pot Douglah

Outre sa chaleur démesurée vous allez dans les premières secondes sentir la saveur fruitée et un peu citronnée, très agréable, du fruit... juste avant la combustion de votre bouche.

Utilisation du piment ultra fort

 

Vous pouvez l'utiliser en infusion dans 1 litre d'huile de votre choix (Olive pour sa saveur d'olive ou Colza première pression à froid pour plus de neutralité et favoriser le goût du piment). Le processus doit durer entre 2 et 3 mois dans un placard à l'abris de la lumière en agitant doucement la bouteille une à deux fois sur la période. Je conseille d'utiliser 1 piment, si vous en utilisez plus vous aurez une huile piquante extrêmement forte voir infernale !

Le piment Big Black Mama est un excellent choix pour une sauce piquante. Une autre bonne option serait de lee réduire en poudre et d'obtenir une poudre de piment volcanique !

Infusion de Vodka et Rhum aussi.

Les graines du piment sont viables et vous pouvez les faire pousser !

15g - INGRÉDIENTS : piments super pimentés Capsicum chinense

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