Ce piment est incroyable ! Le premier de couleur orange qui a atteint un niveau de chaleur "super fort", tout en conservant une saveur fantastique, parmi les meilleures que nous ayons goûtées !
Il est né au Danemark, il y a presque dix ans, par hasard... ceux qui l'ont découvert ont essayé de semer une douzaine de Bhut Jolokia rouges, mais l'un d'entre eux est né orange : depuis ce jour, un travail de sélection a été effectué, maintenant dans sa neuvième génération.
Le parfum est fruité et citronné, le goût est d'abord sucré, puis de citron avec des notes herbacées.
Idéal avec la viande blanche, les légumes, le poisson et les desserts.
Piment frais Bhut Orange Copenhagen C.Chinense (90%), huile d'olive extra vierge, vinaigre de pomme. 25g.
Crème de piment ?
C'est comme une pâte de piment mais c'est pas pareil... Vous voyez ? Non ?
Bon, ok, c'est des piments frais mixés avec de l'huile d'olive extra vierge (issue de sa propre production, mono variétale Taggiasca !), une pointe vinaigre de pomme (fait maison le vinaigre !). Une onctuosité vraiment remarquable avec 100% des arômes et force de chaque piment. Les piments utilisés dans ces crèmes, sont cultivés de manière traditionnelle, sous le soleil d'Italie et récoltés une fois par an (septembre - octobre). Ce sont des piments de qualités "Premium", considérablements supérieurs à la majorités des piments standardisés vendus partout ailleurs.
