Le piment créé aux Etats-Unis par Troy Primo (le père du célèbre piment 7Pot Primo), pourrait être un nouveau record de chaleur pimentée !
Ce n'est pas encore officiel, mais lorsque nous l'avons goûté, il a libéré une méchanceté résolument inattendue, supérieure à l'actuel Carolina Reaper ! Son goût légèrement citronné, intensément fruité mais pas sucré en fait un piment unique que tous les aventuriers de l'extrême devraient tester
Idéal pour : viande rouge, pâtes, pizza, soupes et chocolat.
Piment frais Big Black Mama C.Chinense (90%), huile d'olive extra vierge Taggiasca, vinaigre de pomme. 25g.
Crème de piment ?
C'est comme une pâte de piment mais c'est pas pareil Vous voyez ? Non ?
Bon, ok, c'est des piments frais mixés avec de l'huile d'olive (issue de sa propre production, monovariétale Taggiasca !), une pointe vinaigre de pomme (fait maison le vinaigre !). Une onctuosité vraiment remarquable avec 100% des arômes et force de chaque piment. Les piments utilisés dans ces crèmes, sont cultivés de manière traditionnelle, sous le soleil d'Italie et récoltés une fois par an (septembre - octobre). Ce sont des piments de qualités "Premium", considérablements supérieurs à la majorités des piments standardisés vendus partout ailleurs.
