Chaleur 5/10 - Huile d’olive piquante extra vierge mono-variétale Taggiasca. ici tout est fait maison à la ferme, de l'huile jusqu'aux piments récoltés de saison. Elle est forte mais raisonnable. Excellente sur viandes et poissons grillés, pâtes et pizzas
Qui n'a pas mis un peu d'huile piquante sur des pâtes ou une pizza ? Utilisez une huile de dégustation "premium" et votre palais sera reconnaissant !
Pour créer cette huile pimentée, nous commençons par une sélection de bon piment bien mature et nous les faisons sécher à basse température. Puis, on les laisse en infusion pendant quelques mois.
Le résultat est une chaleur pimentée que l'on peut définir comme forte mais pas extrême; gardant au premier plan la saveur de l'huile Taggiasca très typique, avec des parfums et des arômes de piments qui n'envahissent pas mais qui s'accordent parfaitement avec les plats sur lesquels on décide de l'utiliser.
Un filet suffira, sans qu'il soit nécessaire d'exagérer.
Idéal avec tous les plats de pâtes, pizzas, bruschettas, légumes...
