Un des piments les plus connus et utilisés au monde. Célèbre pour sa chaleur supérieure à celle des piments ordinaires et sa saveur tropicale caractéristique. Une fois que vous l'avez essayé, vous ne pouvez pas vous empêcher de l'utiliser tout le temps.
C'est le piment le plus cuisiné dans les Caraïbes, les plats Créoles, La Réunion et Guadeloupe.
Sa valeur sur l'échelle de Scoville peut paraître faible par rapport aux piments extrêmes disponiblent chez l'épicier fou, mais attention ! une grande majorité de gens ne peuvent le défier, car "brut" sans dilution il reste méchant et brûlant !
Idéal avec pâtes, pizza, marinade, sauces, viande rouge... Ce piment est hyper polyvalent !
piment frais Habanero Rouge C.Chinense (90%), huile d'olive extra vierge, vinaigre de pomme. 35g.
Crème de piment ?
C'est comme une pâte de piment mais c'est pas pareil... Vous voyez ? Non ?
Bon, ok, c'est des piments frais mixés avec de l'huile d'olive extra vierge (issue de sa propre production, monovariétale Taggiasca !), une pointe vinaigre de pomme (fait maison le vinaigre !). Une onctuosité vraiment remarquable avec 100% des arômes et force de chaque piment. Les piments utilisés dans ces crèmes, sont cultivés de manière traditionnelle, sous le soleil d'Italie et récoltés une fois par an (septembre - octobre). Ce sont des piments de qualités "Premium", considérablements supérieurs à la majorités des piments standardisés vendus partout ailleurs.
