884398-la-chipotlera-ruda-salsa-picante-bio
LA CHIPOTLERA Ruda Salsa Picante Bio

LA CHIPOTLERA Ruda Salsa Picante Bio

La Chipotlera

7,50 €

Article hors stock

Chaleur 5/10 - Sa recette élaborée par un chef étoilé Mexicain avec des piments fermentés 3 ans. Un bon goût de vinaigre de cidre et une chaleur forte et agréable.

Description

RUDA La Sauce Piquante Bio avec Piments Fermentés 

Ils m'appellent Ruda parce que je n'ai pas de filtre. Mon cœur est le piment serrano fermenté. Et ma personnalité unique m'est donnée par le habanero, le chipotle et toute l'artillerie des épices qui m'enrichissent.

Intense, complexe, une orgie de saveurs qui peut tout supporter. Je peux sembler agressve, mais je caresse votre palais avec délicatesse et je vous fais saliver avec mon caractère acétique et ma couleur suggestive.

Un caractère et un corps forgés au cours de 3 années de fermentation sans hâte.

La Salsa Ruda picante est élaborée à partir d'un processus de fermentation de trois ans, à température constante, de piments Serranos mûrs et égrainés manuellement.

La fermentation de base est ensuite macérée pendant six mois dans du vinaigre de cidre BIO avec de la poudre d'Habanero, de piment Morita et de la fleur d'Hibiscus. La recette et la cuisine sont l'œuvre personnelle de Roberto Ruiz (étoile Michelin pour la cuisine mexicaine). La culture des légumes, ainsi que le processus de fermentation lactique, sont réalisés à Navas de Oro (Ségovie), certifiés par le Conseil d'agriculture biologique de Castilla y León (CAECyL).

Caractéristiques organoleptiques :
Goût : Intense, avec des notes fruitées et caribéennes. Consistance : Semi-liquide. Non filtré, conservant la pulpe et les graines. Couleur : rouge sienne grillée.

100ml - Vinaigre de pomme, piment serrano fermenté, piment chipotle, piment morita, piment habanero, sel brut, piment Agua, Carolina Reaper, fleur d'hibiscus, quatre-épices, herbes aromatiques.

Composition nutritionnelle (100 gr) :

Valeur énergétique 12Cal/91kJ
Lipides 0,20 g dont saturés 0,12 g
Glucides 2,5 g dont sucre 0,10 g
Protéines 0,10 g
Sel 0,91 g

Salsa Picante RUDA première version
Salsa Picante RUDA première version

Vous aimerez également

El Jefe Salsa Verde Jalapeno

El Jefe Salsa Verde Jalapeno

6,00 €

Chaleur 5/10 - La revolución mexicana dans cette sauce piment Jalapeno, indispensable avec vos grillades, vos poissons, gambas grillés, salade, ect.

Ajouter au panier
LA CHIPOTLERA Técnica Salsa Picante Bio

LA CHIPOTLERA Técnica Salsa Picante Bio

7,00 €

Chaleur 4/10 - Une sauce au piment Serrano fermenté dans du vinaigre - Une sauce de tous les jours type Tabasco mais en carrément mieux et 100% biologique !

Ajouter au panier
LA CHIPOTLERA Salá Sel Piment Chipotle

LA CHIPOTLERA Salá Sel Piment Chipotle

9,00 €

Chaleur 2/10 - "Salá, el alma de la fiesta" Sel brut 100% biologique infusé au piment fumé Chipotle - C'est une dinguerie qui rend dépendant ! ATTENTION !

Ajouter au panier
LA CHIPOTLERA Salsa BIO Fogosa forte chipotle & Agua Oaxaca

LA CHIPOTLERA Salsa BIO Fogosa forte chipotle & Agua Oaxaca

8,00 €

Chaleur 6/10 - Salsa Picante Bio Fogosa avec piment fumé Chipotle et piment rare Chile De Agua d'Oaxaca - Riche et très épicée elle vous fera transpirer de chaleur et de bonheur. Ideale avec grillades et oeufs.

Article hors stock
LA CHIPOTLERA Salsa Genial Bio Chipotle

LA CHIPOTLERA Salsa Genial Bio Chipotle

7,50 €

Chaleur 3/10 - Certaines personnes me prennent pour une sauce barbecue à cause de mon aspect doux. Mais j'ai une âme mexicaine et derrière mon apparence se cache une saveur sauvage. Le piment chipotle fumé coule dans mes veines.

Article hors stock
LA CHIPOTLERA Salsa Verde Bio Marciana

LA CHIPOTLERA Salsa Verde Bio Marciana

7,00 €

Chaleur 4/10 - Oui, je suis verte ! Arrêtez d'être prisonnier de vos préjugés et essayez-moi ! Je suis hors normes car cuisinée avec du piment et des tomatilles vertes (tomatillos du Mexique) : Un fruit délicat qui surprend.

Ajouter au panier