Blackfire est un producteur et un cultivateur de piments basé à Belfast, en Irlande du Nord.
Il fournit des restaurants et des épiceries fines primés avec sa gamme de sauces piquantes aux recettes uniques, dont la sauce la plus piquante d'Irlande PAIN IN THE HOLE.
Tous leurs produits sont sans gluten et sans allergènes, et ne contiennent ni sucre ni sel ajouté. Leur conservateur est le vinaigre de cidre de pomme fabriqué à partir de pommes Bramley d'Armagh, qui bénéficie du statut géographique protégé IGP.
Leur dulse (algue pour l'alimentation et épaississant végétal) provient de la côte nord d'Antrim, leur ail sauvage de Black Mountain qui surplombe Belfast et leurs pétales de rose du quartier général de Blackfire.
Tout comme ils ne font pas de compromis sur les ingrédients, ils ne font certainement pas de compromis sur la saveur, qui est le point de départ pour eux lorsqu'ils développent une nouvelle sauce, dont chacune est inspirée par la ville de Belfast elle-même !
