🦂 Composition explosive
Piment Trinidad Scorpion : reconnu comme l’un des piments les plus forts au monde, il donne à cette sauce son caractère vicieux et sa morsure venimeuse.
Vinaigre : pour équilibrer l’acidité et aider à faire briller les autres saveurs… avant que la douleur ne prenne le relais.
Épices secrètes : un mélange mystérieux qui ajoute profondeur et complexité à la brûlure.
Extrait de capsaïcine à 6 millions d’unités Scoville (un petit peur rassurez-vous) : ce n’est plus de la cuisine, c’est de l’alchimie volcanique. À ce niveau, on parle plus de gestion des dommages que de dégustation.
