JOJO'S SRIRACHA

"Chez Jojo's (c'est-à-dire moi et ma partenaire, Rachel, qui gérons ensemble tous les aspects de notre petite entreprise) avons décidé qu'il était temps de revenir à nos racines : manger sainement".

JOJO'S SRIRACHA est une toute petite entreprise d'une équipe de deux ou trois personnes.

Jojo's Sriracha a été présentée dans Sriracha, le documentaire et sur The Cooking Channel aux etats-unis.

Jojo a été filmé par Liza de Guia, une documentariste culinaire primée par  le "James Beard Awards" et Jojo eut le privilège de collaborer avec Joel Peterson, vigneron fondateur de Ravenswood Winery, pour leur Sriracha infusée au vin.

Non seulement la Sriracha ne doit pas être pleine de sucre et de conservateurs, mais elle ne doit pas non plus être faite uniquement à partir de piments rouges. La Sriracha Ravenswood et la sriracha aux piments verts de la marque sont de bons exemples de la complexité et de la concentration des saveurs qui résultent de l'alchimie d'ingrédients de qualité... De la fermentation, de l'attention et de l'amour !

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